Организация работы в баре

  • Цена за 2015:
    1 200 руб.

Содержание:

Ведение.

1. Требования к организации работы и планировки современного бара.

2. Формы производства продукции и классификация напитков в зависимости от типа бара.

3. Планирование работы бара
3.1 Организация процесса производства
3.2 Прейскуранты: построение, оформление, утверждение.
3.3 Управление персоналом в баре

Заключение.

Список литературы


Предпринимательство, коммерция, торговля, услуги, малый бизнес | Общественное питание, ресторанное дело | Туризм и гостиничное дело | Экономика, маркетинг, менеджмент | Менеджмент

« Назад