Товароведение вина

  • Цена за 2011:
    700 руб.

Содержание:

Введение.

1. Особенности вин.

2. Состав законодательной и нормативно-технической документации, регламентирующей качество продукции.

3. Анализ содержания НТД вин.

4. Анализ факторов, определяющих качество вина.
4.1 Характеристика сырья.
4.2 Технологии производства вина.

5. Оценка показателей качества продукции.

Выводы.

Список использованной литературы.


Предпринимательство, коммерция, торговля, услуги, малый бизнес | Торговля и торговое дело | Экономика, маркетинг, менеджмент

« Назад