Аналитическая часть. 1.1 Основные характеристики ресторана 1.2 Анализ системы принятия решений в ресторане
Методическая часть. 2.1 Разработка управленческого решения в многономенклатурном производстве предприятий общественного питания. 2.2 Порядок и правила разработки меню ресторана. 2.3 Организация разработки управленческого решения по составлению меню на предприятиях общественного питания.
Информационная часть. 3.1 Организационно-экономическая сущность построения задачи (модель, выбор метода решения, схема решения) 3.2 Организационно-информационное обеспечение. 3.3 Эффективность управленческого решения для ресторана Bolshoi для совершенствования предложения в меню.
